今天天氣9度超級適合吃火鍋的~就讓我帶著家人去吃這間,地點在內湖的團緣...精緻火鍋!
就在幾天前跟家人約好1月23日吃火鍋...但是不知道要去吃哪一間，於是上網到處看也不知道看了多少網頁，讓我看到這家，據說這家的海鮮都是現撈的，有些都養在前面的水族箱裡，於是就決定冒險前往品嘗看看。
手工泡菜
採自然發酵需靜置十天熟成，微酸甘甜，屬性鹼性不傷胃，依循正韓式
做法，改良成獨家特有的口味
干貝昆布
運用多種蔬果、甘蔗及干貝為基底，再以日本進口的昆布及柴魚精心熬煮8小時，沒有添加任何味精，可以品嘗到原始食材的甘甜。
手工泡菜
採自然發酵需靜置十天熟成，微酸甘甜，屬性鹼性不傷胃，依循正韓式
做法，改良成獨家特有的口味。
這是新鮮的菜盤，裡面有山茼蒿、空心菜、高麗菜、紫色山藥、刺瓜、番茄、木耳、芋頭、豆腐、豆皮、金針菇、北海道玉米(超級甘甜好吃) 擺盤方式也很講究美感! 
超級特別加上超級好吃的醬料，老闆說這是他們獨特調配方法，果然真的搭配起海鮮別有一般風味。
這杯是餐前水果醋，用了奇異果和柳丁醞釀了兩個月才有的，堪稱一絕，這一人只有一小杯，但是我卻喝了兩杯 (哈哈)。
今天是家庭聚會，那就來店內最特別的雙人套餐A、雙人套餐B ，就讓我們來品嘗這現撈海鮮的之味。
台灣的龍蝦，七彩龍蝦還是活跳跳的...
超級大顆的特大北寄貝...超級鮮甜的...這個單煮湯下麵就可以吃得嚇嚇叫了!
活生生的青蟹...是雙人套餐A 裡面的2選1...但是我們點的是波士頓龍蝦!
白飯、冬粉、讚岐烏龍麵 (超級推薦 好吃又Q)
手工花枝漿...裡面有著飽滿的花枝..
PR牛小排+豬頸肉... 超Q嚼勁的豬肉 和 入口即化的牛肉...
老闆說情人節來點套餐會送的花雕五花豬肉...
板腱牛7分熟..油花均勻，再搭配店內特製醬料，只能說色香味俱全。
豬頸肉...也就是松阪豬~ 超Q嫩又彈牙，吃過以後讚不絕口。
鮭魚肚肉~ 燙過以後入口即化...拿來當火鍋真是浪費，說他是頂級的生魚片都不為過。
活海鮮(鮑魚+特大北寄貝)，送上來鮑魚和北寄貝還會動，真的是現撈的。
套餐B
海鮮盛合
先切豬頸肉/PR板腱牛/生鮮鮭魚肚 (我們選的是先切豬頸肉和生鮮鮭魚肚)
活海鮮(鮑魚+特大北寄貝)
手工餃類
現搖飲料
套餐A
波士頓龍蝦/主廚嚴選青蟹海鮮拼盤 (我們選的是波士頓龍蝦)
牛豬雙拼(PR牛小排+豬頸肉/板腱牛) (我們選的是PR牛小排+豬頸肉)
活海鮮(鮑魚+特大北寄貝)
招牌手工花枝漿
特大北寄貝看起來如何呢? 我到現在寫文看到還是在流口水...它真的補足我的胃裡空虛的感覺...
這張是送進我嘴裡的特大北寄貝的肉...是不是很大一顆(比50元硬幣還要大)
煮熟的鮑魚..吃到嘴裡那大大的鮑魚填滿了我的嘴...徹底滿足了我口腹之慾呀!
天使紅蝦...超級大隻的 (彈牙滑口) 吃進去有說不完的幸福感覺!
鮭魚肚肉...沒有牙齒的奶奶都能吃，因為它根本都不用咬就能入喉，有入口即化的美食鮭魚肚肉。
超級大顆的鮮蚵...如果敢吃生的加點店內特製醬料，我敢說你能吃出海裡的鮮甜味。
波士頓龍蝦頭對半切，用來煮湯，等等還要用湯頭來煮稀飯。
煮熟的龍蝦頭，吸取它的湯汁肉汁，讓我徹底了滿足。
用來煮稀飯的全部工具，店長親自下廚煮，據說他們還是有特地研究要煮幾分鐘才能下其他配料。
這是煮稀飯的重頭戲 (龍蝦膏)。
將剛剛煮龍蝦頭的干貝昆布湯為基底，飯到進湯頭裡面不停地攪拌7分鐘。
再放進龍蝦膏 (此時味道已經飄漫空氣中)
加入蛋黃，攪拌10秒鐘。
馬上再加入最後一個青蔥，各位來看看是否極品呀，我又餓了好想再吃唷。
點了四杯飲料...抹茶拿鐵、榛果鮮奶茶、榛果拿鐵及新鮮水果茶 (全部去冰)，吃完剛剛的海鮮大餐，馬上就來杯飲料，
剛剛好滿足了全部的口感，前面是鮮甜的海鮮味後面加上咖啡根本就是讓人回味無窮，想讓人明天再來的感覺。
最後附上全家的照片，只能說家人吃的笑不龍嘴。
看到帳單卻只有我沒笑出來...其他人可是樂得開心。
份量上我覺得有點太少，或許都是走精緻路線，但是由於它是雙人套餐，有些東西卻只有一個，以我一個正常的頂天立地的男子漢
來說，大約是7~8分飽，不過這也挺符合養身之道，不能吃太飽，這邊的海鮮確實是現撈很新鮮，吃進嘴裡也是有滿滿的幸福感覺，
店內的裝潢擺設也是挺有氣氛的，很適合全家人或者是情侶(夫妻)一起前來品嘗。
Tuan團緣Yuan精緻鍋物（內湖店）
粉絲團：https://www.facebook.com/t.yuan2014168/
地址：台北市內湖區成功路三段164號
電話：02-8792 2392
營業時間：11:00-15:00；17:00-22:00
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